Edukasi Gizi dan Pemberdayaan Keluarga dalam Upaya Pencegahan Stunting pada Balita di Desa Blang Cut, Kecamatan Blang Mangat

Fauziah; Syamsul Bahri; Fitriani

doi:10.62027/sevaka.v4i3.1019

Authors

Fauziah Universitas Bumi Persada
Syamsul Bahri Universitas Bumi Persada
Fitriani Universitas Bumi Persada

DOI:

https://doi.org/10.62027/sevaka.v4i3.1019

Keywords:

children under five, family empowerment, nutrition education, stunting prevention, local food

Abstract

Stunting masih menjadi masalah gizi balita di Indonesia dan memerlukan pencegahan pada tingkat keluarga yang tidak hanya meningkatkan pengetahuan, tetapi juga memperkuat keterampilan praktis. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan keluarga dalam pemenuhan gizi balita serta memperkuat keterlibatan keluarga dalam pencegahan stunting di Desa Blang Cut, Kecamatan Blang Mangat, Kota Lhokseumawe. Kegiatan diikuti oleh 40 peserta yang terdiri atas 34 ibu/orang tua atau pengasuh balita dan 6 kader Posyandu. Pendekatan partisipatif dilakukan melalui edukasi gizi, diskusi, demonstrasi, praktik penyusunan menu, serta evaluasi pretest dan posttest. Seluruh 40 peserta menyelesaikan pretest dan posttest. Rerata skor pengetahuan meningkat dari 56% menjadi 84%. Peserta yang mampu menyebutkan sedikitnya tiga upaya pencegahan stunting meningkat dari 19 orang (48%) menjadi 35 orang (88%). Setelah praktik, 34 peserta (85%) mampu menyusun contoh menu balita yang lebih beragam dan mencakup sumber karbohidrat, protein, serta sayur atau buah. Hasil ini menunjukkan bahwa edukasi gizi partisipatif dan pemberdayaan keluarga dapat memperkuat pengetahuan dan keterampilan praktis untuk mendukung pencegahan stunting.

References

Chapman, A. J., Ebido, C. C., Tening, R. N., Huang, Y., Sougou, N. M., Kolopaking, R., & Harder, M. K. (2024). Creating culturally-informed protocols for a stunting intervention using a situated values-based approach (WeValue InSitu): A double case study in Indonesia and Senegal. BMC Public Health, 24(1), 987. https://doi.org/10.1186/s12889-024-18485-y

Fristiwi, P., Nugraheni, S. A., & Kartini, A. (2023). The effectiveness of stunting prevention programs in Indonesia: A systematic review. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA, 9(12), 1262-1273. https://doi.org/10.29303/jppipa.v9i12.5850

Gannika, L., Mulyadi, M., Manoppo, J. I. C., & Lestari, K. F. (2026). Community service program based on family empowerment through increased knowledge on the use of local food for stunting prevention. Ahmar Metakarya: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 272-279. https://doi.org/10.53770/amjpm.v5i2.688

Hardiyanti, S., Rekawati, E., Setiawan, A., & Rahmadiyah, D. C. (2024). Effectiveness of family nutrition education on the incidence of stunting: Systematic review. Indonesian Journal of Global Health Research, 6(3), 1231-1242. https://doi.org/10.37287/ijghr.v6i3.3058

Indarwati, I., Susilowati, T., & Andriyani, A. (2024). Empowerment of posyandu cadres in creating healthy villages free of stunting. Community Empowerment, 9(12), 1877-1884. https://doi.org/10.31603/ce.12201

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2025). Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2024 dalam angka. Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan. https://www.badankebijakan.kemkes.go.id/perpustakaanbkpkkemkes/index.php?id=40008&p=show_detail

Longgupa, L. W., Noya, F., Sitorus, S. B. M., & Kuswanti, F. (2024). Empowering mothers of children under two to prevent stunting through a healthy kitchen. Community Empowerment, 9(11), 1628-1634. https://doi.org/10.31603/ce.12105

Mardani, R. A. D., Wu, W. R., Hajri, Z., Thoyibah, Z., Yolanda, H., & Huang, H. C. (2024). Effect of a nutritional education program on children's undernutrition in Indonesia: A randomized controlled trial. Journal of Pediatric Health Care, 38(4), 552-563. https://doi.org/10.1016/j.pedhc.2024.02.006

Nuhan, M. V., Palalangan, D., Atok, Y. S., & Nenotek, C. R. (2023). The influence of balanced nutrition education on the knowledge of Posyandu cadres in preventing stunting. Jurnal Ners dan Kebidanan, 10(3), 398-404. https://doi.org/10.26699/jnk.v10i3.ART.p398-404

Nurpratama, W. L., Asmi, N. F., & Prakoso, A. D. (2024). Pengaruh intervensi pangan lokal dan konseling gizi terhadap stunting pada balita. Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan, 5(3B), 1086-1093. https://doi.org/10.30867/gikes.v5i3b.2177

Oktaviani, E., Rehana, & Jawiah. (2025). Kelas pangan berbasis lokal sebagai upaya penurunan stunting balita: Pengabdian. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 3(4), 869-876. https://doi.org/10.31004/jerkin.v3i4.786

Prasetyo, Y. B., Permatasari, P., & Susanti, H. D. (2023). The effect of mothers' nutritional education and knowledge on children's nutritional status: A systematic review. International Journal of Child Care and Education Policy, 17, 11. https://doi.org/10.1186/s40723-023-00114-7

Rahmadani, R. A., Setiawati, A., Aris, I., Lontaan, A., & Prasetyowati. (2025). Effectiveness of nutrition education on stunting prevention behavior in mothers under five. Jurnal Edukasi Ilmiah Kesehatan, 3(1), 1-8. https://doi.org/10.61099/junedik.v3i1.68

Rahmat, M., & Isdiany, N. (2024). Edukasi gizi menggunakan kalender edukasi stunting (Kalsiting) meningkatkan pengetahuan ibu balita untuk pencegahan stunting. Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 34(4), 1014-1024. https://doi.org/10.34011/jmp2k.v34i4.2557

Riyanto, R. A., Wisnuwardani, R. W., & Kamaruddin, I. (2025). Basic competency training for posyandu cadres to enhance their capacity in stunting prevention in Samarinda. Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang, 10(3), 641-654. https://doi.org/10.26905/abdimas.v10i3.15765

Sari, D. K. (2024). Pengaruh edukasi gizi terhadap self-efficacy ibu dalam pencegahan stunting pada balita. Nursing Sciences Journal, 8(2), 111-121. https://doi.org/10.30737/nsj.v8i2.6088

Sutinbuk, D., Nugraheni, S. A., Rahfiludin, M. Z., & Setyaningsih, Y. (2024). Effectiveness of ERKADUTA model to increase stunting prevention behaviors among mothers with toddlers in Indonesia: A quasi-experiment. Narra J, 4(1), e688. https://doi.org/10.52225/narra.v4i1.688

Suprihatin, S., Runjati, R., & Arwani, A. (2024). The effect of family empowerment in preventing stunting: Systematic literature review. Indonesian Journal of Global Health Research, 6(6), 4131-4138. https://doi.org/10.37287/ijghr.v6i6.4353

Syahrir, M. S., Hilintang, R. P., Kamilah, U., & Irianingtyas, R. (2024). Utilization of moringa leaves as a local food innovation to reduce stunting in Buluri Subdistrict, Palu City. Community Service Journal of Indonesia, 6(2), 61-65. https://doi.org/10.36720/csji.v6i2.689

World Health Organization. (2023). WHO guideline for complementary feeding of infants and young children 6-23 months of age. World Health Organization. https://www.who.int/publications/i/item/9789240081864