Analisis Kandungan Logam Berat Arsenik (As), Timbal (Pb), Dan Kadmium (Cd) Pada Kerang Di Perairan Pelabuhan Perikanan Samudera Bitung

Maria Marcellina Manopo; Ricky C. Sondakh; Woodford B. S. Joseph

doi:10.62027/vitamedica.v4i3.830

Authors

Maria Marcellina Manopo Universitas Sam Ratulangi
Ricky C. Sondakh Universitas Sam Ratulangi
Woodford B. S. Joseph Universitas Sam Ratulangi

DOI:

https://doi.org/10.62027/vitamedica.v4i3.830

Keywords:

Arsenic, Lead, Cadmium, Heavy metals, Fish, Bitung Oceanic Fishing Port

Abstract

The Bitung Ocean Fishing Port is one of the largest fisheries centers in Eastern Indonesia, with various port activities that have the potential to contribute to environmental pollution, including heavy metal contamination. The Pacific oyster (Crassostrea gigas), as a filter-feeding organism, has the ability to accumulate heavy metals and can therefore serve as a bioindicator of aquatic environmental quality. This study aimed to determine the concentrations of arsenic (As), lead (Pb), and cadmium (Cd) in oysters collected from the waters of PPS Bitung and to compare the results with the maximum permissible limits established by the Indonesian National Standard (SNI No. 7387:2009). This research employed descriptive observational design with laboratory analysis. Oyster samples were collected using purposive sampling method from three sampling points within the PPS Bitung area and analyzed using the Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS) method. The results showed that arsenic (As) concentrations were 0.02 mg/kg at Point 1, 0.65 mg/kg at Point 2, and <0.02 mg/kg at Point 3. Lead (Pb) concentrations were 0.13 mg/kg, 0.14 mg/kg, and 0.15 mg/kg, respectively. Cadmium (Cd) concentrations were 0.02 mg/kg, 0.02 mg/kg, and 0.003 mg/kg, respectively. All measured concentrations were below the maximum allowable limits for heavy metal contamination according to SNI No. 7387:2009. In conclusion, the concentrations of arsenic, lead, and cadmium in oysters from the waters of PPS Bitung were within the acceptable safety limits and complied with national food safety standards.

References

Aeni, S. R. N. (2021). Toksikologi klinik untuk DIII analis kesehatan (pp. 203–204, 208–209, 212–213). https://id.scribd.com/document/511858034/Buku-Toksikologi-Rev-21-Mei-2021

Andriani, T., Agustin, F., Chadijah, S., Adawiah, S. R., & Nur, A. (2022). Analisa logam berat kadmium (Cd) dan timbal (Pb) pada kerang hijau (Perna viridis) yang beredar di Pelelangan Ikan Paotere Kota Makassar. Chimica et Natura Acta, 10(3), 112–116. https://doi.org/10.24198/cna.v10.n3.42296

Auraningtyas, V., Majid, R., & Zainuddin, A. (2025). Analisis kandungan logam berat timbal (Pb) pada kerang kalandue (Polymesoda erosa) sebagai bioindikator pencemaran lingkungan di Teluk Kendari. Jurnal Kesehatan Lingkungan Universitas Halu Oleo, 6(2), 76–83.

Awaluddin, A. P. (2024). The ecology and management of marine debris (p. 57). Media Penerbit Indonesia.

Ermgassen, P. S. E., Bos, O., Debney, A., Gamble, C., Glover, A., Pogoda, B., & Smyth, D. (2021). European native oyster habitat restoration monitoring handbook (p. 4). Native Oyster Restoration Alliance Europe.

Fauzan, M. R., Rangga, A., Astuti, S., & Suroso, E. (2024). Identifikasi cemaran logam berat (Hg, Cu, Pb, Zn, As, dan Ag) pada kerang hijau (Perna viridis) di Pulau Pasaran Provinsi Lampung. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 3(1), 75–84.

Harahap, A. A. F., Khairunnisa, & Novalia, V. (2022). Analisis unsur logam berat kadmium (Cd) pada kerang darah di pasar tradisional Kota Lhokseumawe. Glosains: Jurnal Sains Global Indonesia, 3(2), 84–90.

Harahap, H. S., Harahap, N. A. A., & Harahap, A. (2022). Berpikir kritis terhadap pencemaran lingkungan dengan metode inkuiri. CV. El Publisher.

Husamah, & Rahardjanto, A. (2019). Bioindikator: Teori dan aplikasi dalam biomonitoring (p. 86). UMM Press.

Irianti, T. T., Kuswandi, S., Nuranto, S., & Budiyanti, A. (2017). Logam berat dan kesehatan (pp. 1–4, 75). Grafika Indah.

Jamika, F. I. (2023). Dampak pencemaran mikroplastik di wilayah pesisir dan kelautan. Jurnal Pasir Laut, 7(1), 1–10.

Juharna, F. M., Widowati, I., & Endrawati, H. (2022). Kandungan logam berat timbal (Pb) dan kromium (Cr) pada kerang hijau (Perna viridis) di Perairan Morosari, Sayung, Kabupaten Demak. Buletin Oseanografi Marina, 11(2), 145–152. https://doi.org/10.14710/buloma.v11i2.41617

Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia. (2026). Detail Pelabuhan Perikanan Samudera Bitung. Pusat Informasi Pelabuhan Perikanan.

Khalil, M. (2016). Bioekologi kerang genus Anadara (Bivalvia: Archidae). Sefa Bumi Persada.

Luthfiyana, N., Diamahesa, W. A., Mutamimah, D., Ratrinia, P. W., Affandi, R. I., Andayani, T. R., Diniariwisan, D., Nusaibah, & Rahmadani, T. B. C. (2024). Diversifikasi dan pengembangan produk hasil perikanan. CV. Tohar Media.

Nuri, M., Santoso, A., & Widowati, I. (2023). Analisis kandungan logam berat Pb pada kerang bulu (Anadara antiquata) di Perairan Bandengan Kabupaten Kendal. Jurnal Saintek Perikanan, 18(2), 410–417.

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 19 Tahun 1999 tentang Pengendalian Pencemaran dan/atau Perusakan Laut. (1999). Pemerintah Republik Indonesia.

Putri, E. T., Manohas, J., Simau, S., Manengkey, J. I., Saranga, R., Darondo, F. A., Katili, L., & Karyanto, K. (2024). Identification of waste from fishing vessel based at the Bitung Ocean Fishing Port. Jurnal Segara, 19(3), 210–219.

Reichelt-Brushett, A., & Batley, G. (2023). Metals and metalloids. In A. Reichelt-Brushett (Ed.), Marine pollution—Monitoring, management and mitigation (pp. 116–117). Springer.

Rosali, J. N. (2024). Analisis kadar logam berat timbal, kadmium (Cd) dan arsen pada kerang darah (Anadara granosa) dan kerang kepah (Polymesoda erosa) di Kabupaten Pangkep (Skripsi, Poltekkes Kemenkes Makassar).

Rumoey, D. S., Umar, N. A., & Hadijah. (2022). Pencemaran logam berat pada ekosistem perairan (pp. 5–6). Pusaka Almaida.

Rusnam, & Efrizal. (2020). Logam berat, penyebab dan penanggulangannya (pp. 63, 66–67, 69, 76). Uwais Inspirasi Indonesia.

Samira, S., Warsidah, & Prayitno, D. I. (2022). Penentuan kadar logam berat timbal (Pb) dan kadmium (Cd) pada kerang bulu (Anadara antiquata) di Perairan Sedanau Kabupaten Natuna. Indonesian Journal of Pure and Applied Chemistry, 5(3), 136–145.

Sondak, M. R., Minantyo, H., Patiwi, I. Y., Ap-Fatsah, R. P., & Lau, J. (2023). Karakteristik kerang bulu (Anadara antiquata) dan potensinya sebagai abon. Universitas Ciputra.

Standar Nasional Indonesia. (2009). SNI 7387:2009 batas maksimum cemaran logam berat dalam pangan. Badan Standardisasi Nasional.

Suryono, C. A., & Indardjo, A. (2022). Logam berat mercury (Hg) dan arsen (As) pada hasil tangkapan nelayan pesisir Semarang dan Tegal, Jawa Tengah. Jurnal Kelautan Tropis, 25(3), 456–462.

Susilawaty, A., Sitorus, E., Gala, S., Chaerul, M., Tangio, J. S., Tanri, C. S., Ghazali, M., Mastutie, F., Simarmata, M. M. T., & Mohamad, E. (2021). Ilmu lingkungan (p. 64). Yayasan Kita Menulis.

Triyono, T. C. L., Maddusa, S. S., & Pinontoan, O. R. (2025). Analisis risiko ekologis arsen (As) pada sedimen dan kerang di Teluk Manado. Jurnal Kesehatan Tambusai, 6(3), 13001–13009.

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 27 Tahun 2007 tentang Pengelolaan Wilayah Pesisir dan Pulau-Pulau Kecil. (2007). Dewan Perwakilan Rakyat Republik Indonesia.

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 32 Tahun 2009 tentang Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup. (2009). Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2009 Nomor 140.

Untu, I. M., Rarumangkay, J., & Kowel, Y. H. S. (2022). Bioakumulasi senyawa xenobiotik (pp. 23–24, 61–63). CV Patra Media Grafindo.

Vithanage, M., Samarasekara, S. M., James, B. D., & Reddy, C. M. (Eds.). (2024). Coastal and marine pollution: Source to sink, mitigation and management (pp. 2, 45). Wiley.

Wahyuni, S., Yanti, N., & Idroes, G. M. (2023). Analysis of the heavy metal content of lead and mercury in freshwater sea shells in the River Krueng Sabee, Aceh Jaya. COMORBID: Pharmacology, Medical Reports, Orthopedic, and Illness Details, 2(3), 155–162.

Widiyanti, A., Tunas Rancak, G., Akraboe Littaqwa, L. A., & Hindarman, R. (2023). Analisis indeks pencemaran air permukaan dan air tanah di desa sekitar TPA Regional Kebon Kongok. Envirotek: Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan, 15(1), 1–10.